Le Fusain réouvre ses portes après trois mois d'attente!

Nous sommes ravis de vous retrouver! 

Bien entendu, nous mettons tout en oeuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions possibles. Tous les jours avant et après le service, le restaurant est minutieusement nettoyé et désinfecté par nos soins (tables, chaises, miroirs, toilettes, vaisselle, bar, cuisine etc..).

Nous voulons que nos clients se sentent en sécurité chez nous!

N'hésitez pas à nous solliciter pour toute question relative au restaurant ou au menu,

nous sommes bien sur aussi présent qu'avant!

À LA CARTE

Entrées

Burrata crémeuse, caviar d'aubergine, poivre long de Java   /   10€

 

Tartare de betterave-pomme, balsamique de pommes et crémeux à la mangue   /   10€

Oeuf mollet façon meurette, mouillette perdue   /   10€

Plats

Filet de daurade, risotto noir - sauce vierge perle du Japon   /   23€

 

Darne de saumon, boulgour et beurre blanc au piment d'Espelette   /   23€

Pluma de cochon ibérique, caramel de Lillet, espuma de vitelotte   /   24€

Filet de cannette de Barbarie, figues rôties et purée de pomme de terre    /   23€

Desserts

Assiette de fromages   /   9€

Bombe poire-chocolat, poire pochée épicée   /   11€

Tarte Tatin roulée en mille-feuille, glace vanille et chantilly cannelle   /   10€ 

Pêche rôtie au cassis, curable spéculons et glace Cassis   /   10€

Glaces et sorbets Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France   /   3€ la boule

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3 rue Durantin, 75018 Paris - 01 70 69 47 48